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随着国民健康意识的增强,我国益生菌产业持续升温,平均保持15%的年增长率,已发展成接近千亿元规模的市场。益生菌的巨大市场潜力已逐渐得到各界重视。在“十一五”“十二五”及“十三五”期间,科技部等对益生菌产业的重视程度和建设力度也在不断加大,并以研发具有独立知识产权的益生菌菌株、推进益生菌产业化和市场化进程、提升我国益生菌产品加工工艺和国际竞争力为目的,部署了多个重点项目。
“益生菌菌株选育需要用到菌株的体外培养技术、基因测序技术、功能性评价等生物相关技术。”我国益生菌研究虽起步较晚,但在..学者、企业技术人员等的不断努力下,经过数十年发展,我国益生菌已形成从研发到菌种生产、销售的初具规模的产业链,掌握了益生菌选育的关键技术,并达到国际先进水平。